ココユタBISCOTTIは手作りビスコッティの専門店です。

             

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7月に入りました。

季節ごとに選んだビスコッティの詰め合わせセットの『キキノハコ』が夏バージョンに変わりました!

6月後半に撮影をしていたのですが、梅雨はどこへやらの良いお天気で、おかげで向日葵がとても良い感じで撮影出来ました。

 

夏バージョンのビスコッティセレクトですが、イメージは夏、南国、そして沖縄です。

 

私の思入れから「夏はやっぱりカレーだね」というイメージがすごくあって、夏のビスコッティセレクトにはどうしてもカレーを入れたかったのです。

夏の暑くてちょっと食欲が落ちたときに食べるカレーが体にじわじわ染み渡る感じ、たまりません!毎日食べたい!

「夏はやっぱりカレー」ですよね。(たぶん昔なにかのCMでやっていたんだと思う)

そして夏は、やっぱり南国フルーツ。

今回は、パイナップル、バナナ、ココナッツがそれにあたります。

実は昔は南国フルーツが苦手だったんですよ。

ちょっとアクが強くて食べると口の中が荒れてしまったり…ココナッツも甘ったるい香りが苦手でした。

そんな私も南の島国トンガで2年もの生活をしてるうちに常温で食べる完熟の南国フルーツのおいしさに目覚めてしました。

まあ、その国で食べるからこそのおいしさでもあったのでしょうけどね。

今ではすっかり南国フルーツ大好きになりました。

だから夏にはやっぱり南国フルーツのビスコッティを入れたかったのです。

  

 

そして最後に、沖縄の黒糖を使ったビスコッティ。

今となっては夏は沖縄よりも本土の方が暑いくらいですが、やはり夏と言えば沖縄。

沖縄で作られる黒糖は単に甘みだけでなく酸味やコクもあり奥深い味わい最高です。

夏のミネラル補給にもピッタリ。

今年の梅雨休みに石垣島へ行ってきました。

そこで出会った特別な黒糖を使ってスペシャルなビスコッティを作りました。

『黒糖ほうじ茶ビスコッティ』

結構ありそうなフレーバーかもしれませんが、使っている黒糖がとても味わい深いので香ばしくて何とも言えない美味しさに出来上がりました。

今回『キキノハコ夏』の為に用意したフレーバーです。

 

リサのこだわりセレクトビスコッティ『キキノハコ夏』いかがですか?

皆さんにも夏気分が届きますように。

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