ココユタBISCOTTIは手作りビスコッティの専門店です。

             

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8月に友人から差し入れでアイスの「COOLish」を沢山頂いてしまった。

スタッフとみんなで食べてねとの事、本当にありがたいです。

せっかく頂いた「COOLish」ですが、そのまま食べるのでは菓子屋としてなんとなくつまらない。

なので「COOLish」と「ビスコッティ」を使って簡単アレンジデザートを作ってみました。

 

「ココナッツビスコッティ」と「COOLish」バニラと自家製パッションフルーツソース、自家栽培ミントの添えて。

 

「マンゴービスコッティ」と「COOLish」カルピスとドライフルーツヨーグルト和え。

これはドライフルーツを欲張ったせいか、見た目がイマイチだった。

 

「ブルーベリービスコッティ」と「COOLish」カルピス、レモンピールソースと冷凍ブルーベリー、自家栽培イタリアンパセリを添えて。

 

「チョコレートビスコッティ」と「COOLish」チョコレート、「ラズベリー&ルバーブジャム」と冷凍ラズベリー、自家栽培のローズマリーを添えて。

大人味で贅沢感満点の組み合わせでした。

 

「COOLish」は揉むとすぐに柔らかくなるのでカップデザートを作るのにとっても便利でした。お味で言うとバニラとチョコは組み合わせの幅も広く使いやすいけれど、カルピス味はすでにカルピスという強い味がメインにあるので組み合わせは難しかったです。

アレンジしたデザートはスタッフに大変喜ばれ、工房で食べた後すぐに実際に自宅でも作ってみてくれたようです。

自分好みにデザートが作れるというのはなかなか楽しいものですね。

 

皆様も是非お試しください。

 

 

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