毎年母に畑で育ててもらっているピーナッツ、今年も10月に無事収穫を終えていました。
今年はたくさん収穫出来ました。

このピーナッツは1月から始まる季節限定ビスコッティの『ピーナツバタービスコッティ』に使うのですが、ちょっとたくさんありすぎてビスコッティだけでは消費しきれなそう…
例年だと春ごろに余ったピーナッツをピーナッツバターにして販売しているのですが、今年はちょっと違うものにチャレンジしてみようか。
と思って作ってみたのがこれ、
『カカオピーナッツバター』

って、ピーナッツバターじゃないですか！
そうです、ピーナッツバターです。
だけどただのピーナッツバターじゃないですよ。
オーガニックココアが入ったカカオ風味のピーナッツバターなんです。
ココアが入ると風味が変わって違うものを食べている感じがしますよ。
ピーナッツとカカオ、合わない訳がないじゃないですか！

2月はバレンタインがあるし、カカオ風味のピーナッツバターをプレゼントするのもありなんじゃない？

バレンタインに向けて商品化したいなぁ～という思惑でとりあえず試作をしてみました。
材料は、自家栽培ピーナッツ、ビートグラニュー糖、オーガニックココア、塩、
安心安全、余計なものは一切入っていません。
味はまずまず合格点、食感や甘さのバランスを見つつ材料の配合を少し調整して商品化を目指します！
お楽しみに❤