秋のお彼岸が過ぎて、やっと秋らしい気候になってきたかな。

ここ数年はビスコッティに全力投球してきたけれど、

元々はバターたっぷり使ったお菓子を焼く焼菓子屋さんだったので、

この季節になるとバターのお菓子が恋しくなります。

夏の暑い間は、オーブンの前に立つのも、すぐにダレてしまう生地を扱うのもなんだか気分が乗らなかったりしたけれど、

涼しくなってきたらお菓子を作るのが楽しくなってあれこれ作りたくなっちゃいますよね。

という感じで久しぶりの焼き菓子焼きました。

作りたいもの食べたいものはあれこれあるのだけど、

なんだかんだで、いつもおなじみの焼き菓子を作ってしまう。

マドレーヌ、フィナンシェ、洋なしのタルト。

あ～、やっぱりいつものが一番美味しいし、一番落ち着く味。

しばらく商品としては焼いていなかった焼き菓子。

たまにはお客様にも私の焼き菓子を食べてもらいたいな！

10月は14周年のアニバーサリーもあることだし、色々考えて、

いつもお世話になっているSunny Daysさんで焼き菓子のイベントをやらせてもらう事になりました。

実は工房でイベントする事も考えたのですが、最近注文が増えて、スタッフも増えて、工房が物でいっぱいとっ散らかっているのです。だから人を呼んでイベントなんてムリムリ。

私もサニーデイズさんのお店で素敵なものに囲まれてイベントするほうが嬉しい。

なんだか楽しいイベントになりそう！

詳細はまた別の日記で近々お知らせします。

忘れずにチェックしてくださいね。