今年の3月にはいちごビスコッティが飛ぶように売れていました。
だから気がついたらいちごビスコッティの切り落としだけ山盛り溜まっていたのです。
いつものように『ちびすこってぃ』にいちご多めで詰めようかな～…なんて思っていたのですが、
いや待てよ、この苺人気を何か違った形で皆様に還元できないだろうか？そんなことをぼんやり考えながら日々過ごしていました。

4月に入ると母の日の準備に追われはじめました。
ここ数年は割と同じ内容でギフトセットを作っていたので、何かちょっと変わったことがしたい、何か出来ないかな～？

そうだ！いちごビスコッティがあった！

チーズケーキといちごは抜群の相性だ！

これでチーズケーキを作ろう！

という事になったのです。

 
とは言え、いちごビスコッティの切り落としを使っただけではそれほど苺の風味は感じらません。
せっかくいちごビスコッティを使うのならば、それなりに苺の風味を感じてもらいたい。
色々考えた結果、中に混ぜ込むいちごビスコッティにベリーのソースを絡めることにしました。
本当は苺だけでソースを作りたいと思ったのですが、工房で育てている苺はまだ収穫できないし、昨年作ったベリーソースの在庫が少しだけ残っていたのでそれを使う事にしました。
なので苺だけよりもかなりゴージャスな、ベリーミックスのチーズケーキになったのです。

このベリーソースは、クリスマス版チーズケーキにセットになってるベリーソースなのですが、ソースを上からかけたり皿に飾ったりしてチーズケーキに付けて食べると思います。
そのお味はチーズケーキとベリーソースといった感じ。
でも今回のはベリーソースをしみこませたものが中に詰まっているのでそれほど強いベリーの味がするわけではありません。
食べているとチーズケーキの味の中からじんわりとベリーの味が染み出てくる、そんな味わいになっています。
だから商品名が『ほんのりベリーチーズケーキ』となりました。
 

そんなベリーの風味のチーズケーキ、いかがですか？
『ほんのりベリーチーズケーキ』は
母の日限定のセット商品です。
母の日の贈り物じゃなくて、自分が食べたい！という方はラッピング無しのセットもございます。
期間限定！数量限定！是非この機会にお試しください。