今日は母が畑からルバーブを収穫してきてくれた。

今年の春に種から育てた割には結構大きくなったかな？

さっそくジャム用に仕込みをしました。

うん、こうやってカットしてみると売っているルバーブとそんなに変わらないわ。
でも量が少なく、これでやっとジャム１瓶分とれるくらい。
来年はもっとたくさん収穫して販売できるように頑張ります！
とりあえずおいしいジャムが作れるように今年は練習しますね。

今日のおやつ。

珍しくお客さまが来るという事でデザートを作ってみました。
と言ってもあり合わせものでトライフルを作りました。

スポンジにシロップをしみこませてフルーツやジャムや生クリームを重ねて盛り付けるだけの簡単デザートです。
さわやかさを出すためヨーグルトもプラスしました。
(盛り付けた後冷蔵庫でよ～く冷やすのがポイントです）
夏のデザートにぴったりです。
是非皆さんもおうちで作ってみて下さい。

そう言えば一昨年くらいにルバーブのジャムを使ってトライフルを作ったなぁ～。
その時の日記はこちら
(ちなみに今日のは自家製杏ジャムを使いました)