今年は柚子がいい感じ！

何がいいのか？

たくさんなっているのはもちろん良いとして、
台風があまり来なかったせいか皮に傷があまりついていないのだ！

今年もたまご屋さん家になっている柚子を購入しました。

ここのは皮が肉厚でおいしいのです。

そしてもちろん我が家の柚子も使います。

我が家の柚子は果汁がたっぷりで味が良いのです。
例年は風で皮に傷がいっぱいなのに今年はすごくきれいです。

この２種類の柚子を使って柚子ジャムを仕込んでいます。
ここ数日は柚子の香りに包まれて、まるで柚子風呂に入っているようです。

来週あたりには販売の用意ができるかな？
お楽しみに！

ところでなんで柚子マーマレードじゃなくて柚子ジャムなんだろう？