私、実はとっても欲張りで、自分でも困っていることがあるんです！

お菓子を作る仕事って（料理もそうだと思いますけど）材料の下処理から、仕込み、整形、焼成、仕上げ、と色々な工程を順々に行っていくのですが、同時に何種類ものお菓子を作るのでその時に行う作業は下処理だったり、仕込みだったり、焼成だったり、仕上げだったりをほぼ同時進行で進めていくのが当たりまえなんです。

そんな、あれもこれも手を出してしまう仕事の癖が身に染み込んでしまったのか、
お菓子を作る以外でもつい同時に色々な事をやろうとしてしまいます。

お菓子作りみたいに上手くこなせればよいのですが、うまくいかない事も多くて自分でも困ってしまう事が少なくないんですよねえ～。

例えば、

事務仕事でも「あれやったらいいかな？」と思いついたらすぐに手を出してしまい、思うようにはかどらず結局途中のままどこかに置いておかざるを得なくなり、書類の山があちらこちらに…

「こんなお菓子を作りたい！」と思いついたら材料を準備して試作をしてはみるものの、いまひとつだったら材料ごとそのまま放置してしまったりで、商品化待ちのお菓子も数多く…

お庭に植えている植物も、
「四季折々のお花が欲しいな」と思いつつ、
「思い立ったらすぐに使いたいハーブは必須だろう」と思案して、
「果樹の収穫は楽しいよね～」と空を見上げて
「夏は野菜は外せないよね～」とうなずく。
その結果、工房の庭はなんだかとんでもなく雑然としてしまい観賞用としては全くお恥ずかしい限りな感じです。

工房の作業場も、
ナチュラルでシンプルな癒しの空間を目指したいのに、
書類の山や資材の山、コーナーにはグリーンを配置したりもして頑張ってはいるのですが、癒しの空間には程遠い…
今は部屋が手狭で工房販売ができる状態ではないのですが、素敵な空間を作ってお店としても稼働させたいなぁ～（遠い目）

こんな風に、あれもこれもと欲張って手を出してしまう私です。
今はスタッフの助けもあって私の欲張りのあれこれのうち良いものだけをブラッシュアップして少しずつ形にしていってます。
私の「これいいんじゃないかな～？」フィルターを通して本当に良いものだけを皆さんに素敵に紹介することができればうれしいです。

だから私の欲張りもちょっとだけ多めに見てほしいな。
なんて、一番困っているのは自分なんですけどねぇ～。（笑）