自家製ハーブティーを作ってみました。

ハーブティはそんなに頻繁には飲まないし、ましてや作り方なんて全然分からない。
でもとりあえず庭に生えているハーブを摘んで乾燥させてみよう。
よく分からないけど適当にブレンドしてみよう。
そんな軽いノリで作ってみました。
スタッフと一緒に試飲をしてみたのですが、これがなかなかの美味しさでした。
本当に軽いノリで作ってみたので初めてでこんなにうまく作れるなんて嬉しくって誰かに伝えたくってここで書いています。

そもそも軽いノリでハーブティを作ろうと思ったきっかけは、工房の庭の草花たちです。
実用性重視という私の性格から、庭に植えている草花のほとんどが、食べられるもの、何かに活用できるもの、だったりします。

食用のものは、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、いちご、パッションフルーツ、オリーブ、ミョウガ、など

お料理用のハーブ類は、ローズマリー、セージ、タイム、バジル、など

お菓子やお茶用のハーブ類は、ミント、ラベンダー、カモミール、レモングラス、など

飾り用の草花は、ユーカリ、オリーブ、ローズマリー、ラベンダー、ミモザ、アジサイ、ススキ、など

この中でもお菓子お茶用のハーブ類は活用する機会が少なくて庭でワサワサボーボーで茂っている事がほとんどです。
立派に育ったけれど使い道なく刈られていくハーブたちがなんとなく可哀そうで、何か有効活用できないかなぁと思ってやってみた訳なんです。

思いのほか美味しく出来たハーブティー。
今回はレモングラスをベースにカモミールとラベンダーをブレンドしています。
見栄えも良くしたかったので自分で作れる三角ティーバック袋を購入して詰めてみました。
なかなか良い感じ。
ガラスのポットで入れると淡い緑色がきれいで気分も上がりますね。

皆さまにも是非味わってほしいから、来年の周年記念のプレゼントにでもしようかな～と今から画策中！
そのためには春から少しずつハーブを摘んで乾燥をしておかないとね。

頑張るぞ～！