工房では、働いてくれているスタッフ同士の交流の場として、4カ月に1回くらいの頻度でランチ会なるものを催しています。

全員集まると大体７～８人と結構な人数になるので、いつもはみんなで食べるものを持ち寄って楽しく昼食会をしています。

みんなで持ち寄ってワイワイガヤガヤするのも楽しいのだけど、たまには私に腕を奮わせてほしい。

という事で、今回は私の仕切りで「イングリッシュアフタヌーンティ」をさせてもらいました。

「イングリッシュアフタヌーンティ」

みんなにはあまりなじみのない習慣やお菓子だったようですが、私は英国スタイルのこのお茶のもてなしが大好きなので、機会があればやりたいといつも思っているのです。

だから今回のランチ会を私一人で仕切らせてもらうにはもってこいのテーマ。

久しぶりに頑張ってあれこれ作りましたよ。

「イングリッシュアフタヌーン」と言えば、何はともあれサンドイッチ。

イギリス風のキューカンバーサンドは外せません！

他にも日本式の卵サンド、ハムムースのサンド。

あとは、スコーンにクロテッドクリームも外せません！

一緒に付けるのは自家製ジャムのルバーブとオレンジ＆レモン。

その他お菓子が数種類、

アプリコッティパウンドケーキ、ナッツのキャラメルタルト、ヨーグルトムースパッションソース、クッキー、など。

ゆったりとお茶をするという時間が滅多に取れない主婦であるスタッフ達、

美味しいお菓子に楽しいおしゃべり、みんなとにかく笑顔があふれて幸せそう。

時間が過ぎるのも忘れるくらい楽しい時間でした。

普段はお客様に、美味しいビスコッティをお届けして心豊かに幸せを感じてもらえるように日々頑張っていますが、

一番近くにいるスタッフにこんな風に心豊かに幸せな気分になってもらう事も大事だなと痛感しました。

何より私も楽しかったし、その「楽しい」「幸せ」な気持ちがお客様へも届いてくれると嬉しいな。