北陸新幹線が福井まで延伸になって北陸がにぎわっていますね。

そんなにぎわっている北陸に１か月前のことになりますが、仕事と遊びを兼ねて金沢に行ってきました。

 

（新幹線の車窓から）

金沢訪問は２回目です。

１回目の時は、まだ新幹線は通っていなかったので確か夜行バスで行ったような…

新幹線が通って便利になったものです。

２回目という事もあって、今回は観光は予定には入れていませんでした。

とにかく冬の金沢をおいしく頂くという事と、しばらく会えていなかった友人に会うという事と、仕事に繋がるご縁を持つ事、これが今回の旅の目的でした。

３泊４日と長めの日程でしたが、夕方着の朝出発という事で、ゆっくりできる時間は中２日だけ。

初日夜には、友人と食事。

地元の方が通う様な小さな小料理屋で大満足の酒と肴。

２日目は「北陸でスキーやらない？」の呼びかけにひかれて何年かぶりのスキーをしました。

あまりに久しぶり（７年？）だったのですが、なんとか滑れた。ケガしなかっただけでも上出来ですよね。

暖冬で雪質はかなり悪かったのですが、その日はとっても良いお天気だったので頂上からは日本海が見られました。

スキー場で海が見られるなんて初めての経験で大満足でした。

夜は一番楽しみにしていた加納ガニのご馳走。

これまた特別に加納カニでコース料理を作っていただいてお腹がはち切れるほど食べさせていただき大満足。

３日目は友人と会う日。

東山で「豆月」というカフェを営む友人のお店にお邪魔しました。

神奈川からの移住だったのですが、今ではすっかり金沢になじんでいて見ていてすごくほっこりしました。

町家ならではの落ち着いた佇まい。食事もスイーツもおいしいんですよ。

その後別の友人と再会して、紹介していただいた味噌醤油のお店「中初商店」さんに一緒に行きました。

うちの「みそ・しょうゆビスコッティ」に使うのに、どこかよい味噌醤油の醸造元はないかな～と思っていた所だったので、すぐに飛びつきました。

中初商店さんは、なんと創業明治29年、１００年以上も味噌と醤油を作り続けているのですよ！！！

すごいとしか言いようがない！

「厳選された国産原料を使⽤し「無添加」と「品質本位」を基本に、古来から伝わる⾃然に沿った丁寧な製法で、⻑い時間ゆっりと醗酵熟成させて⼼を込めたものづくりを守り続けております。」ってこんなの美味しいに決まっているじゃないですか！！！

お店にお邪魔して、味噌と醤油の味見をさせて頂きました。

そしてうちの「みそ・しょうゆビスコッティ」を食べて頂いて、もしよければ味噌と醤油を使わせて欲しいです。というお話をさせて頂きました。

　

お話をとてもよく聞いて対応してくださり、奥にある古い町家の建物も見せて頂いて、こちらも大満足の訪問なりました。

実際に味噌と醤油を使わせていただけるかは、これから試作をしてみてからの事になります。しばしお待ちを！

 

その日の夜はビジネス交流会へ参加。たくさんの方と色々な意見交換が出来ました。

ビジネスにつながるご縁もあったかな？

最終日は実は大変なミッションがありました。

それは、市場でカニを買って帰ってくる。

金沢というと近江町市場が有名ですが、カニ好きの私は安くたくさんお得に買いたい！

そこで地元の人に教えてもらった金沢港にあるいきいき魚市へ行ってきました。

そこは本当に地元の方がいらっしゃるシンプルな魚市でした。

でもそんなシンプルさが私好み。

驚くほどお安くカニをたくさんゲットして帰れました。（荷物がすごーく重かったけどね）

後日談。

「金沢の加賀蓮根と五郎島金時が大好きでね～」なんて話をしたもんだから、ダンボールにたんまり詰めて工房に送ってくれました。

いやはや嬉しすぎます。しばらくは蓮根とサツマイモでホクホクに暮らしましたよ。

駆け足の金沢旅行だったけれど、本当に楽しかった。

新幹線が福井まで延伸になり、北陸応援割も始まって、北陸が賑やかになりますね。

私もまた金沢＋他の町も遊びに行きたいと思っています。

美味しいものたくさんの北陸に皆様も是非！