ココユタBISCOTTIは手作りビスコッティの専門店です。

             

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プレゼントにも人気の『ちびすこってぃガラス瓶』

瓶は業者さんから仕入れているのですが、蓋に押す焼き印は私が焼き鏝でひとつずつ押しているんですよ。

焼き鏝をオーダーで作ってもらった時に、そんなに頻度もないだろうからと電気コードは付けず直火で熱して使うタイプにしました。

なのでこの作業をするときはガスコンロでしっかり焼き鏝を熱してから使います。

他の木材で試し押しをしながら焼き鏝の熱し具合を確認して、温まったら一気に押していきます。

いい感じの焼け色でみんな同じに押すのは意外と難しい。

実は昔はけっこう失敗してたんです。

失敗作は親しい人にプレゼントしたり、自分で使ったり…

今では焼き鏝の加減を見るのも大体わかってきてほとんど失敗しなくなりました。

この技術なにかで使えないか!!!

饅頭屋さんに焼き印押す出稼ぎにでも行こうかな。

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