3月の季節限定ビスコッティは『いちご』です。

みんな大好き苺のお菓子。
生いちごがのったケーキだったり、苺のピューレを使ったケーキだったり、いちごジャムを使った焼菓子だったり、イチゴ味のチョコレートだったり、
他にもたくさんの苺のお菓子がありますね。
たくさんあるのはみんなが大好きな証拠ですね。

苺のお菓子を作る時の苺素材は多種多様！
それぞれに特徴があってどれも苺の味がして美味しい。
中には人工的に作った苺の風味もあるけれど、ココユタでは自然の味にこだわりたいのです。

ココユタで『いちごビスコッティ』に使っているのはセルビア産のドライストロベリーで、漂白剤や着色料や酸味料など一切使っていない無添加のものなんです。
ドライストロベリーで無添加って実は本当に少なくてとても貴重なんですよ。

無添加の割には見た目も赤くて苺らしい（以前仕入れていたアメリカ産無添加は真っ黒いちごでした）
そのまま食べてみると、自然のままの苺の味がします。
いや、乾燥して味が凝縮しているから自然のままよりもむしろ苺の味が濃いです。
このドライストロベリーと、アメリカ産の無添加クランベリーと苺ピューレを合わせてビスコッティ入れています。

苺好きの人、自然のままの味を好む方に是非食べて頂きたいです。

『3月季節限定いちごビスコッティ』