10月1日は、焼菓子工房LISAの創業記念日。

1人でお店を始めて、
気が付けば15年も経っていました。
こんなに長い間続けてこれたなんて、
本当にもう驚きというしか言いようがありません。
でも改めて15年を振り返ってみると色々な出来事がありました。
最近のスタッフとの会話で、
「昔は工房はこんなだったんだよ」とか
「この商品を作ったきっかけはこんな出来事だったよ」とか
「あのイベントの時は大雪で大変だったねえ」なんて…
昔話みたいに話すことがあったります。
今とは全く違っていたひと昔の工房に改めて時間の流れを感じます。
紆余曲折でちょっとした歴史ですよね。
そのうち「焼菓子工房LISA」の年表でもつくってみようか！
きっと新たな発見があるかもしれない。
そんな風に今工房の事を振り返って想いに耽られるのも
沢山の人に支えられて大変な時を何度も超えてきたからだなぁ、としみじみ思います。
今だから正直に話しますが、経営も厳しくて、気持ちの面でも苦しくて、
工房を閉めようかなと思ったことも何度かありました。
でも支えてくれる人がいてなんとか頑張って続けてきて、
あ～本当に良かったな、と心から思います。
こんなに長くお店を続けてこれて、
支えてくれている方がどんどん増えて、
年々感謝の気持ちがあふれていきます。
この気持ちを日ごろの対応でどんどん返していけるように頑張りたいと思います。

「施されたら、施しがえす、恩返しだ！！！」

あれ？どこかで聞いたようなセリフ？

15周年という事で、私を一番近くで支えてくれているスタッフのみんなと写真を撮りました。
(古株スタッフのみですが）
厳しくも楽しく、皆様への恩返しができるよう精一杯頑張りますので
これからもどうぞよろしくお願いいたします。