秋です、りんごの季節です。

11月からの季節限定ビスコッティは「りんご」です。
国産のドライアップルにほんの少しシナモンを効かせてアップルパイをイメージしたビスコッティです。

そのまま食べてもとってもおいしいのですが、アップルパイっぽくアレンジして贅沢なデザートを作ってみました。

＜材料＞はこちら↓↓↓分量はすべてお好みで適量です。
りんごビスコッティ
りんごジャム（トッピングなのでなければ代用品でもOK、生りんご、煮りんご、りんごソテーなど）
バター（ティースプーンに半分くらい？）
バニラアイスクリーム（お好きなだけ）

＜作り方＞はとっても簡単！
りんごビスコッティは細かく刻んでおく（手で割ってもOK）
バターは湯銭で溶かしておく（レンチンでもOK）
細かく刻んだビスッティに溶かしバターをまんべんなく絡めてオーブンなどで温める（３～５分くらい？温まればOK）
（オーブンがない場合はトースターやフライパンでも可、焦げやすいので注意を！）
温めたビスコッティを器に盛りつけ、バニラアイスをのせてりんごジャムを添えて出来上がり。

撮影するのに慌てて庭からミントを摘んできました。
自分で食べるならなくてもいいかなと思うのだけど、やっぱり写真を撮るなら見た目が良い方がいいですからね。(;^_^A
こんな時に庭にハーブがあるって便利ですね。
一通りの撮影が終わった後、作ったデザートをスタッフみんなで試食しました。
バターを絡めて更に温めているので、ビスコッティの食感がいつもに増して歯ごたえよく香ばしい。
ザクザク、ボリボリ、アップルパイの食感とはちょっと違うけれど、これはこれでとっても美味しかったです。
バニラアイスを加えると最強のデザートになりますね。
ビスコッティをリベイクした温度と食感、バニラアイスの冷たさととろ～り感のマッチングがたまりません！
是非お試しください。