今年はたくさん実をつけてくれた畑のネーブルオレンジ。

マーマレードに仕上がりました。

オレンジマーマレード

無農薬で安全なので全部余すところなく刻んでマーマレードにしました。

外皮はもちろん内側の薄皮も全部入っているので、マーマレード自体に透明感は無くモッタリした感じで塗るというよりのせて食べていただけたらと思います。

マーマレードって皮が入っているから苦みがあって好きじゃない。
と言う方もいらっしゃるのではないかと思います。
（実は子供の頃の私がそうだった）

でも、このオレンジのマーマレードは果肉と果汁をたっぷり使っているので、多少の苦みはあるのですがそれよりもオレンジの瑞々しさが際立ってまるでオレンジジュースを飲んでいるかのようなジューシー感が味わえます。

一般的なマーマレードとは一味違ったネーブルオレンジのマーマレード、
是非味わってみて下さい。

個人的にオススメの食べ方は、クリームチーズと一緒にパンにつけて…。

激ウマです。