最近少しずつ涼しくなってきたので、
来週あたりからバターを使った焼き菓子を再開しようかなぁ～、
と思って型の準備をしています。

型の準備って何するんだよ？と思うでしょ。

実はケーキなどの焼き型は長い間使っていないと焼いた時に生地がくっつきやすくなってしまうのです。
毎日お菓子を焼いている型だと油がなじんでいてきれいにはがれてくれるんですよ。
だから長く使っていない時はきれいに洗ってホコリを落として、油を塗ってオーブンにかけてなじませる作業をします。

これできれいに焼けてくれればよいけど…。

皆さんもご自宅に眠っているケーキの焼き型、たまには出して使ってあげて下さいね。