砂糖も卵もバターも使わないシュトレン
今年も『わざわざのシュトレン』の季節がやってまいりました！9/24（水）よりご予約を承り、10/23（木）より熟成したものを順次発送します。
当オンラインストアのほか、キナリノモールでも販売開始。実店舗「わざマート 東御店・諏訪店」「問tou」でも販売いたします。
2025年は販売方法の変更により、個数制限をなくすことができました。とはいえ、11月ごろから注文が殺到する可能性があるため、お早めのご購入がおすすめです。
なぜ「砂糖・卵・バターなし」なのか？
代表・平田が市販のシュトレンの甘さにノックダウンされたことがきっかけ。自分でも食べられるシュトレンを作りたくなり、試作を重ねて誕生したのがこの「わざわざのシュトレン」です。
粉砂糖ではなくライ麦の全粒粉をまぶし、手でひとつずつ成形。甘さ控えめで、アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。
素材と製法へのこだわり
- ドライフルーツ8種（レーズン2種、カレンツ、いちじく、クランベリー、いよかんピール、ゆずピール、アプリコット）
- くるみ、ココナッツ、自家製酵母、スパイス各種
- 白ワインに漬け込み、約1ヶ月熟成
焼成後は2週間以上熟成させてから出荷。賞味期限は6ヶ月あり、時間とともに味わいが深まります。
おすすめの食べ方
スライスしてそのまま、またはチーズ・生ハム・果物と合わせて。焼きりんごやヨーグルトと組み合わせたミニパフェもおすすめです。
