去年初めて梅雨休みで石垣島に行った時に買ってきた『鍋底黒糖』

この『鍋底黒糖』を使って作った黒糖ほうじ茶ビスコッティがあまりに好評だったので、今年も買ってきました。

栽培農家さんが自分の畑で採れたサトウキビを絞って、鍋でじっくり煮詰めて作った黒糖。

なかでも底の方に残った黒糖はちょっと香ばしい風味が格別な味わで、鍋底黒糖と銘打って通常の口頭とは別に売られています。

普通の黒糖ももちろん美味しいのですが、鍋底黒糖は一味違います。

お菓子作りや料理をする者にとって、鍋底という響きが何か特別感を感じずにはいられません。

この『鍋底黒糖』にひらめきで合わせたほうじ茶とカシュナッツ、黒糖の深い味わいにとてもマッチしていてなんとも言えない味のビスコッティに仕上がりました。

買ってきた鍋底黒糖に限りがあるのですが、期間限定で販売します。

このビスコッティをどのカテゴリーに居れたら良いのか悩んでしまったので、単品販売は行わずセット商品で選べるビスコッティとして販売しています。

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限定ビスコッティなので是非この機会をお見逃しなく！

来年は石垣島へ行くかどうか分かりませんよ～。