去年の夏から商品として作っている『チーズアイスバー（ビスコッティボトム）』今年も夏限定で販売するため只今準備中です。

1年中販売している定番の『ビスコッティ屋さんのチーズケーキ』とはちがって、こちらは焼いていないレアチーズケーキを凍らせてアイスっぽく食べる夏限定のチーズケーキです。

どちらもチーズケーキの土台にはナッツやドライフルーツが入ったビスコッティのクラムをたっぷり敷き込んでいますが、上部のチーズケーキの生地が違うので味わいもまただいぶ違ってきます。
夏の暑い時期だから食べたい！期間限定です！

と、その『チーズアイスバー』を販売する準備を進めていたのですが…

昨年はプレーンとチョコの2種類の味で用意していました。
今年も同じで良いかなと思っていたのですが、冬に仕込んでおいたネーブルオレンジのコンポートをふとプレーン生地にのせてみた所、オレンジの断面がなんかとても良い感じ。
じゃあ今年は、プレーンとチョコとオレンジの3種類でいこうかという方向で決まりかけていた所…

「色味がきれいですね～、他に緑とか赤とかもあると完璧ですよね～」
とスタッフの一言。

「緑と赤？」

「・・・」

緑と赤なら、ちょうど今仕込んでいる自家製のジャムがあるじゃないですか！

ルバーブジャムの緑と、ラズベリージャムの赤、これをチーズケーキの上に飾ってみてはどうだろう？

早速今日すぐに試食会。

う～ん、味の相性バッチリ、美味しさ相乗効果、そして見た目がカラフルでとてもいい！

これはもう2種類増やしてやるっきゃないよね～！

という訳で、急遽決まったのでこれから大急ぎで撮影用の商品を作ります。(;^_^A

今週末には販売開始の予定のつもりで準備を進めていたので今から撮影用を仕込むって…、間に合うのか？？？

そんなこんなのドタバタで、週末には販売開始予定です。
お楽しみに(｡･ω･｡)ﾉ♡