クリスマスケーキのショートケーキのイメージのせいか、苺といえば冬の果物と思っている方も多いかもしれませんが、露地栽培の苺はこれからがシーズンです。

うちでもプランターと畑で苺を育てています。（母が手入れをしてくれていますが…(;^_^A）

最近になって花がたくさん咲き始めていて、今年はそこそこ収穫できるかな？なんて楽しみにしています。

たくさん採れたらビスコッティやお菓子やジャムに使いたい！とは思うのですが、それほど収穫量はないのでそのまま生で美味しく頂いちゃっています。

そんな苺な季節真っ只中、３月からの季節限定『いちごビスコッティ』も今年は飛ぶように売れています。

世の中にはイチゴ味のお菓子はたくさんありますが、ココユタでは自然な苺の味を感じてもらう事にこだわっています。

無添加のドライストロベリーは見た目の色はちょっとイマイチだけど味は本当にいちご本来の味。

というかむしろ生の苺よりもドライな分だけ凝縮した濃い～味が感じられます。

見た目の色味を補う意味でドライクランベリーと合わせています。

クランベリーはこれまた無添加ですが、これだけ赤色が鮮やかに出るのはすごいですね～。

そして苺のジューシーさを出すために生の苺をジューサーにかけた苺ピューレをほんの少しだけ合わせています。

この具材を入れて焼いたのがこちら　↓　↓　↓

焼いたらさらに色味が落ちて地味～な感じになってしまいます。

「これ苺だよ」と言わないとスタッフでも分からないくらいです。(;^_^A

それほどの華やかさはないものの、やっぱり苺は人気です。

2個入りボックスギフトの中身も今の季節は断トツで苺人気です。

あざみ野ガーデンズの売り場では苺推しのPOPを飾っています。

露地栽培の苺も、ココユタの『いちごビスコッティ』もまだまだもうしばらく楽しめます。

これから暖かくなって気分も上がる季節、いっぱい苺を楽しみたいですね。